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L’evidente fenomeno della globalizzazione e dell’occidentalizzazione ha cambiato, tra le altre mille cose, anche le connessioni tra comportamento alimentare e comportamento sociale. Basti pensare ai nuovi rituali di grandi e piccole occasioni e ricorrenze, sia pubbliche che private, in ogni evento speciale: nascita, matrimonio, festività. Le persone, molto spesso, quando si accomodano a tavola…
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